【コラム】Meat Free Monday～ミートフリーマンデーって知っていますか？～

ミートフリーマンデーって知っていますか？？

https://www.meatfreemondayjapan.com/

地球のため、動物のため、健康のために、週に１回、月曜日に、ベジタブルのみの食事をしませんか？という提案です。『ドローダウン: 地球温暖化を逆転させる100の方法』（ポールホーケン著　山と渓谷社）によると、菜食は、地球温暖化を解決するソリューションの一つでもあるのです。

そこで、試しに買ってみました、大豆ミート！

（イトーヨーカ堂和光店で、100グラムあたり税込95円！なんてお手頃！）

ちょうど、ひき肉のようないでたちだったので、大豆ミートソースを作ってみました。

＜レシピ＞

・玉ねぎ、にんじんみじん切りにして塩胡椒で炒める。

・火が通ったらお肉の代わりに大豆ミートを入れて炒める。

・トマト（トマト缶、トマトジュースでも）を刻んで入れて炒める

・ふたをして、しばらくグツグツ煮る。

・味を整える（塩胡椒、コンソメなど）

今晩は、この大豆ミートソースを使って、オムライス！（写真撮り忘れました:アセアセ:）

食感は少し歯応えがある感じでしたが、娘たちはいつもと同じミートソースだと思って、気づかずに食べていました:キリッ:

#ミートフリーマンデー

#MeatFreeMonday

#菜食

#ベジタブル

#大豆ミート

脂肪やカロリーも肉に比べて大幅に少なくヘルシーで食物繊維も豊富な大豆ミート。近所のスーパーでも手軽に手に入るようになってきましたし、環境にも体にもいい！

ぜひ普段の食生活に取り入れてみてくださいね。